Upsidedown Equus Reserve 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Upsidedown, které založili manželé Seth a Aubrey Kitzkeovi v roce 2015 ve státě Washington, je mladé vinařství specializující se na rhonské odrůdy a produkující dobrou řadu vín z oblasti Red Mountain v omezeném množství.

Equus Reserve je červená směs Cabernetu Sauvignon a Syrahu, přibližně 3/4 a 1/4 směsi. Hrozny jsou pečlivě vybírány z vysoko položené vinice Equus, která se nachází nad náplavovými rovinami na půdách složených ze starých kamenů a jílu z říčních koryt. Vinná réva se těší nadmořské výšce přibližně 430-450 metrů, s chladnými teplotami, ale vynikající jižní expozicí. Tyto podmínky podporují pomalé dozrávání hroznů a produkci svěžích, vyvážených vín s dobře vyvinutou aromatikou.

Ve sklenici víno odhaluje hustou, hlubokou barvu s purpurovými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s tóny ostružin a černého rybízu, následovanými bylinnými tóny a nádechem čokolády. V chuti je víno měkké a plné, elegantní a harmonické, s pevnými, dobře integrovanými tříslovinami a jemným náznakem kyselinky, která osvěžuje chuť. Je koncentrované a hladké, s dlouhým, komplexním závěrem. Vyzkoušejte ho k vydatnému červenému masu nebo dušené zvěřině.