Upsidedown Gold Drop GSM 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Upsidedown je vinařství ze státu Washington, které v roce 2015 založili Seth a Aubrey Kitzkeovi. Během zhruba deseti let si vinařství rychle získalo oblibu díky svým vynikajícím vínům za příznivou cenu, především z odrůd z údolí Rhôny.

Gold Drop GSM je směs v révovém stylu, ve které převládá Mourvedre s přídavkem Grenache a Syrah. Hrozny pocházejí z vinice Mrtvý topol, která se nachází na jižním svahu údolí. Réva je zde zakořeněna ve velmi jemných písčitých půdách, které vznikly díky bývalému toku staré řeky Yakima, jež zde zanechala nánosy štěrku, písku a bahna. Tento typ půdy podporuje výrobu velmi elegantních a voňavých vín.

Ve sklenici víno odhaluje světle rubínovou barvu hraničící s granátovou. Jeho aromatický profil je jemný, uvolňuje květinové tóny okvětních lístků růží a náznaky čerstvého červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, následované zemitými a kořenitými doteky. V chuti má středně plné tělo, jemné třísloviny a vyváženou kyselinu. Je harmonické a elegantní s dlouhým, jemně kořeněným závěrem. Může ležet ve sklepě několik let nebo si ho vychutnat hned s francouzským Cassouletem či pečeným vepřovým bůčkem.