Upsidedown Method Red

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Upsidedown je rodinné vinařství založené v roce 2015 ve státě Washington. Produkce je omezená a zaměřuje se především na odrůdy z Rhôny, přičemž dbá na nejvyšší kvalitu, aby vytvořilo prémiová vína, která co nejlépe vyjadřují terroir této překvapivé vinařské oblasti. Práce ve sklepě pod vedením Setha Kitzkeho pokračuje v této filozofii s minimálními zásahy a používáním místních kvasinek.

Method Red je pro stát Washington neobvyklé víno, směs Cabernet Sauvignon, Nebbiolo a Malbec ve stylu Super Tuscan. Výroba tohoto vína je vlastně spojena s charitativní činností a podporou několika neziskových organizací zakladatelů společnosti Upsidedown Setha a Audrey Kitzkeových.

Ve sklenici Method Red odhaluje hustou, hlubokou barvu s tmavě červenými odstíny. Jeho aromatický profil je intenzivní a vrstevnatý, s počátečními tóny ostružin, černých třešní a sušených jahod, následovanými tóny sena a kouře, s nádechem pepře v pozadí. V chuti je plné, aromatické a silné, s pevnými, zralými tříslovinami a svěží kyselinou, která vyvažuje ovocnou intenzitu. Závěr je dlouhý a elegantní. Je to víno vhodné k jídlu. Dobře se hodí ke grilovaným masům, hovězímu bůčku, vyzrálým sýrům a dušeným červeným masům.