Betz Family Winery Untold Story 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Betz Family Winery je renomované americké vinařství ve státě Washington. Od roku 1997 vyrábí vína z Columbia Valley z hroznů pocházejících z nejlepších vinic v Yakima Valley, Horse Heaven Hills a Red Mountain a spolupracuje s místními vinaři. Zakladatelé Bob a Cathy Betzovi prodali společnost v roce 2011 Stevu a Bridget Griesselovým a v roce 2024 vinařství koupila společnost Ackley Brands.

The Untold Story je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot ve stylu Bordeaux. Hrozny pocházejí z vinic starých 15 až 25 let, pěstovaných udržitelnými postupy a vysazených na sprašových půdách nad sedimentárním štěrkem. Po vinifikaci zraje hotové víno 19 měsíců ve francouzském dubu (25 % nového) před lahvováním a dalších 12 měsíců v láhvi. Název vína nás má inspirovat k následování snu nebo nevyřčeného příběhu v každém z nás a k dosažení našich cílů.

Skutečně se jedná o velmi inspirativní, harmonické a charakterní víno, které svou sílu projevuje s elegancí. Ve vůni se objevují zralé tóny borůvek, rybízu a ostružin, následované kořenitými tóny tabáku a podrostu. V chuti se projevuje starosvětský styl: má středně plné tělo a zralé třísloviny. Je šťavnaté, svěží a hladké, s jemným pocitem v ústech a dlouhým, chuťově výrazným závěrem. Vychutnejte si ho k hovězímu entrecote.