Betz Family Winery Pere de Famille 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Betz Family, které se nachází ve Woodinville ve státě Washington, je renomované vinařství založené Bobem a Cathy Betzovými v roce 1997 a specializuje se na prémiová vína ze směsí Bordeaux a rhonských odrůd.

Pere de Famille je výjimečné červené víno ze státu Washington, složené převážně z Cabernetu Sauvignon s přídavkem Merlotu a malého množství Cabernetu Franc. Po vinifikaci zraje hotové víno přibližně 20 měsíců v dubovém sudu (z toho polovina je nová), než se stáčí do lahví a vstupuje na trh.

Ve sklenici víno vykazuje hustou, tmavou barvu s fialovými odstíny. Ve vůni se projevuje široký, odvážný a vrstevnatý aromatický profil s počátečními tóny tmavého ovoce, jako je cassis, černý rybíz, švestka a ostružina, které se prolínají s tóny tabáku, aromatických bylin a grafitu a po nichž následují doteky sušených květin, koření a kadidla. V chuti je víno vyvážené, lineární a koncentrované. Má střední až plné tělo a svůdný charakter. Je silné a elegantní zároveň, s jemnými, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, vytrvalým závěrem, který odráží tóny vnímané v nose. Skvěle se hodí k hovězímu bůčku nebo kančímu guláši.