Vína Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je jedním z nejoblíbenějších bílých vín na světě díky svému lehkému a elegantnímu chuťovému profilu s osvěžující kyselinkou a lákavými tóny tropického ovoce a aromatické trávy. Styly se mohou pohybovat od svěžích citrusových chutí až po bohatší, dubové Sauvignon Blanc, které mají krémovou strukturu a dlouhý závěr s bohatými tóny koření a tropického ovoce.

Klíčové oblasti vína Sauvignon Blanc

Nejznámější oblastí pro Sauvignon Blanc je Francie, kde se často mísí s dalšími místními odrůdami, jako je Semillon. Nejprestižnějšími francouzskými apelacemi pro víno Sauvignon Blanc jsou Sancerre, známé svými minerálními a citrusovými příklady, a Pouilly-Fume v údolí Loiry, stejně jako oblast Graves v Bordeaux. Další klíčovou oblastí je Marlborough na Novém Zélandu, která je známá svými Sauvignony s chladným klimatem a výraznými tóny angreštu.

Top Sauvignon Blanc - párování s jídlem

Vína Sauvignon Blanc jsou obvykle lehká a osvěžující s výraznými bylinnými tóny, které se dobře snoubí s kozím sýrem, pokrmy připravovanými s provensálskými bylinkovými směsmi, a dokonce i s potravinami, jako je chřest a artyčoky, které mohou být s vínem obtížně kombinovatelné. Mezi další dobré volby patří letní listové saláty, grilované ryby, mořské plody nebo kořeněná a aromatická asijská jídla.