Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se dekantovat alespoň jednu hodinu.

Vinařství Chappellet, které se nachází v Napa Valley, bylo založeno v roce 1967 Donnem a Molly a je stále rodinným vinařstvím, které dnes vedou Cyril, Carissa a Dominic. Vinařství má vynikající pověst pro své Cabernet Sauvignon.

Víno Signature Cabernet Sauvignon, které je všeobecně považováno za vlajkovou loď společnosti, je vyráběno s malými přídavky odrůd Petit Verdot, Malbec a Merlot. Hrozny pocházejí z kopce Pritchard Hill, kde suché kamenité půdy dávají vína s velkou koncentrací. Prořezávání a prořezávání úrody na vinici podporuje plnou zralost a rozvoj dobré komplexnosti chutí ve výsledném víně.

Víno má tmavou a hutnou barvu a široký a silný aromatický profil s tóny třešní a švestek, cassis a sladkého koření, hřebíčku a čokolády a lehkými tóny vanilky a opečeného dubu. V chuti je plné a smyslné, intenzivní a koncentrované. Má hedvábné třísloviny a výrazný charakter. Závěr je velmi dlouhý a připomíná vůni červených bobulí a kávy. Je to komplexní a elegantní víno, které si můžete vychutnat nyní v kombinaci s hovězím bůčkem na grilu nebo ho nechat ve sklepě několik desetiletí, abyste si vychutnali jeho vývoj.