DeLille Cellars D2 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

DeLille Cellars je americké vinařství založené v roce 1992 Jayem Soloffem, Chrisem Upchurchem a Charlesem a Gregem Lillovými, které se nachází ve státě Washington a je proslulé výrobou vín ve stylu Bordeaux.

D2 je směs složená převážně z Merlotu s přídavkem Cabernetu Sauvignon a malého množství Malbecu, Petit Verdotu a Cabernetu Franc. Hrozny pocházejí z řady prestižních vinic v oblasti Columbia Valley AVA, včetně Red Willow, Ciel du Cheval, Harrison Hill, Klipsun, Upchurch a Grand Ciel. Po kvašení v nerezové oceli zraje hotové víno 20 měsíců ve francouzském dubu (necelá polovina nového) a poté dalších osm měsíců v láhvi. Název D2 odkazuje na departmentní silnici, která prochází oblastí Bordeaux a je známá jako Grand Route du Vin (Velká vinná cesta).

Ve sklenici víno odhaluje intenzivní tmavě červenou barvu s granátovými odlesky a zralý, ovocný aromatický profil s počátečními tóny švestek, cassis, lesních jahod a černých třešní, po nichž následují tóny grafitu, cedrového dřeva, kávy a tabáku. V chuti je šťavnaté, bohaté a kulaté. Má dobrou strukturu a hladkou texturu. Je šťavnaté a koncentrované, s dobře vyváženou kyselinou a dlouhým ovocným závěrem. Výborně se hodí k hovězím žebrům a grilovaným steakům, ale také k hříbkům a lanýžovým pokrmům.