Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2021

Ve sklepě vydrží až 15 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Pokud krásné břečťanem obrostlé vinařství Chateau Montelena samo o sobě neprozrazuje svůj věk a historii, učiníme tak zde. Pozemek založil v roce 1882 Alfred Tubbs, podnikatel ze San Franciska, který si v době zlaté horečky monopolizoval trh s provazy (a jehož firmě se to dařilo až do roku 1962!), zakoupil 254 akrů a začal sázet hrozny. Víno se zde vyrábělo až do prohibice, tedy do let, kdy vinice stále přetrvávaly. Později převzal vinařství Alfredův syn a přejmenoval ho na Chateau Montelena 1934. Vinařství několik let upadalo a upadalo, a přestože panství mnohokrát změnilo majitele, než většinové vlastnictví převzala rodina Barrettů, která ho provozuje dodnes, jméno se nikdy nezměnilo. Tato směs z dlouhé sklizně 2018 s převahou odrůdy Cabernet Sauvignon (88 %) odhaluje řadu kvalit, které jí propůjčil pomalý a soustavný sběr na vinici. Doplňuje ji 11 % Merlotu a 1 % Cabernet Franc. Zrálo 16 měsíců ve francouzských a východních dubových sudech, z nichž přibližně čtvrtina byla nová. Sytě granátová vůně hraničící s fialovou se vyznačuje čerstvými bobulovými plody, sušenými třešněmi, mátou, bergamotem a střelným prachem. V chuti je svěží a dynamické s laserově soustředěnou kyselinou. V chuti se objevují tóny brusinek, malinové zavařeniny, koly, černého pepře, cedru a hub. Třísloviny jsou jemnější než v osmnáctce, ale dobře integrované.