Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Společnost Envinate byla založena v roce 2005, původně jako poradenská firma v oblasti vína, dnes je renomovaným španělským vinařstvím s vinicemi rozesetými v různých částech země. Společnost se vyznačuje používáním přírodních vinařských postupů bez použití chemických látek v každém ze čtyř závodů. Sklízí se ručně, hrozny se šlapou a vína kvasí pomocí divokých kvasinek.

Víno, vyráběné v malém množství, je z 90 % směsí Mencía s malými přídavky dalších místních hroznů z různých vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 300 až 500 metrů v Ribeira Sacra na strmých svazích obrácených k jihu. Půdy jsou zde tvořeny břidlicí, břidlicí a žulou a průměrné stáří vinic je 60 let. Atlantské klima zaručuje výrobu mimořádně čistých vín s výrazným aromatickým charakterem. Víno zraje 11 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Envinate Lousas Vina de Aldea je svěží a voňavé víno. Ve vůni se objevuje aroma červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, podpořené tóny aromatických bylin, persimonu, hřebíčku, lékořice a anýzu. V ústech víno odhaluje vynikající koncentraci ovoce s kořenitými tóny a zralými tříslovinami. V závěru se projevuje rozhodná, ale dobře vyvážená kyselinka. Vyzkoušejte ho k těstovinovým pokrmům s bohatou omáčkou nebo k pečenému masu.