Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Pago de los Capellanes, které časopis Wine and Spirits nedávno zařadil mezi 100 nejlepších vinařství ve Španělsku, bylo založeno rodinou Rodero Villa v Pedrosa de Duero na konci 90. let 20. století. Společnost vlastní vinice v jedné z nejprestižnějších oblastí Ribera del Duero a vyrábí fantastická vína z vinic s nízkou produkcí, které těží z půdních a klimatických podmínek mimořádně příznivých pro výrobu kvalitního vína.

Hrozny Godello se vybírají a sklízejí ručně ze starých vinic nacházejících se v Corguiño, na svazích ve výšce 450 metrů nad mořem, které se vyznačují hlubokými půdami ze žulových hornin. Po sklizni a krátké maceraci probíhá fermentace v nerezové oceli, aby se zachoval aromatický charakter. Hotové víno leží na kalu (španělsky sobre lias) přibližně 6 měsíců.

Godello Sobre Lias je živé a svěží víno zelenožluté barvy. Jeho aromatický profil odhaluje tóny bílého ovoce a peckovin, květinové a balzamické tóny. Na patře má dobrou hmotnost. Je vyvážené a elegantní, s dobrou kyselinkou. Je plné charakteru a vykazuje dobrou hloubku chutí. Závěr je dlouhý a vytrvalý. Vynikající k mořským plodům nebo smaženým rybám.