Cesar Marquez Parajes 2022
Cesar Marquez Parajes 2022
- 2022
- 750ml
- Červené
- 13.5%
- Mencia
- Mencia
- Cesar Marquez
- Bierzo
- Španělsko
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.5%
- Odrůda: Mencia
- Hrozny: Mencia
- Vinařství: Cesar Marquez
- Region: Bierzo
- Země: Španělsko
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.5%
- Odrůda: Mencia
- Hrozny: Mencia
- Vinařství: Cesar Marquez
- Region: Bierzo
- Země: Španělsko
César Márquez se nachází ve vinařské oblasti Bierzo a své vinařství založil v roce 2015 po letech učení u svého slavného strýce Raúla Péreze, jednoho z nejznámějších vinařů na světě. César vyrábí vína řemeslným způsobem, s plným respektem k terroir, bez použití pesticidů a chemikálií na vinici a s neintervenčním přístupem ve sklepě.
Parajes je červené víno vyrobené ze směsi odrůd Mencía, Alicante Bouschet a dalších bílých odrůd povolených v místním označení Bierzo. Sklizeň je ruční a lisování hroznů probíhá podle tradice, nohama, takže část hroznů zůstává celá během kvašení, které probíhá s místními kvasinkami částečně v sudech a částečně v oceli. Hotové víno leží 12 měsíců v sudech, poté se smíchá a stáčí do lahví.
Víno odhaluje krásnou jasně rubínově červenou barvu a intenzivní vůni švestek a čerstvého červeného ovoce, kořenité tóny a rostlinné tóny. V chuti je elegantní a šťavnaté, ovocné a dobře vyvážené. Má střední tělo, zralé a sametové třísloviny a jemně slaný a vytrvalý závěr. Skvěle se hodí ke zvěřině, jako je bažant nebo koroptev.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!