Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nejméně hodinu dekantujte.

Selección de Parcelas je jednodruhové víno Mencia z uznávané apelace Bierzo v severním Španělsku. Ve sklenici má světle zářivou červenou barvu - Mencia má obvykle světlou barvu, podobně jako Pinot Noir, ale nabízí hutný, voňavý buket. Ve vůni se mísí červené ovoce, pomerančová kůra, železo a lékořice.

Dominio de Anza založil Diego Magana, člen mladé vinařské rodiny z Navarry. Diego, který si přivezl zkušenosti z Argentiny, Chile, Bordeaux a Burgundska, vytvořil úžasnou řadu červených vín, o kterou se může podělit se světem - všechna jsou věrnou reprezentací nádherné krajiny Bierzo.

Selección de Parcelas pokrývá jazyk jemnými tříslovinami a čistou, očišťující kyselinou. Najdeme v něm chuť červeného rybízu, třešní, okvětních lístků růží a železa. Je bohaté na mineralitu, což je vlastnost získaná z červených jílovitých půd severního Španělska. Mencia byla sklizena z různých vinic v různých viničních tratích a před lahvováním byla fermentována odděleně. Je intenzivní a zajímavé - nový druh vína, který mohou prozkoumat znudění fanoušci Španělska nebo Burgundska. Chcete-li odhalit jeho plný potenciál, kombinujte ho s tvrdým ovčím sýrem, empanadas nebo jakýmikoliv tapas.