Charles Smith K Vintners Ovide 2019

Pijte nyní až do roku 2032. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Než se Charles Smith stal vinařem, pracoval téměř deset let jako manažer rockových kapel, například známé dánské skupiny The Ravonettes. Během turné po Evropě v rámci rockových koncertů v sobě objevil vášeň pro dobré jídlo a víno, která jeho kariéru nasměrovala radikálně novým směrem. Během posledních několika desetiletí se mu podařilo založit vlastní vinařství a byl jmenován vinařem roku nejméně třemi publikacemi, časopisem Food & Wine, Wine Enthusiast a Seattle Magazine.

Během let si Smith vytvořil bohaté portfolio vín, která ukazují jeho vinařský talent a přizpůsobivost. Ovide je směs hroznů odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah, které jsou sklízeny ručně, fermentovány divokými kvasinkami a lisovány v koši, aby byla zachována čistota a typičnost odrůd. Víno je pojmenováno po Smithově otci Robertu Ovideovi a ovoce pochází z vinice Jack's Vineyard nacházející se na dně údolí Walla Walla ve státě Washington.

Víno Ovide, vyrobené v robustním, plném stylu, se otevírá intenzivními tóny černého rybízu, tmavých třešní a zralých švestek ochucených sušenými středomořskými bylinami, černými olivami a tabákem. Na patře se objevuje šťavnaté plné tělo, pevné třísloviny a vydatná struktura, která vínu pomůže elegantně zestárnout ve sklepě v příštích deseti a více letech.