Andrew Will Two Blondes Cabernet Sauvignon 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Americké vinařství Andrew Will se nachází ve státě Washington a bylo založeno Chrisem Camardou na konci 80. let 20. století. Výroba se zaměřuje na směsi Bordeaux z hroznů vypěstovaných na vinicích panství. Vinařství, které patří k nejznámějším ve státě, nyní vedou Chris a jeho syn Will.

Hrozny Cabernet Sauvignon pocházejí z 30akrové vinice Two Blondes, která se nachází v Zillahu ve státě Washington v oblasti Yakima Valley AVA. Pětadvacetiletá vinná réva je zde zakořeněna v jílovitých půdách. Po vinifikaci zraje víno 20 měsíců ve francouzském dubu (z toho polovina je nová).

Výsledkem je mimořádně elegantní a výrazné víno. Ve vůni se projevuje intenzivní a expanzivní profil, v němž se prolínají zralé tóny rybízu, lesních plodů a tmavých třešní s tóny fialek, aromatických bylin a grafitu. V chuti je víno hluboké a koncentrované, silné, aniž by bylo příliš odvážné. Má střední až plné tělo a hladkou strukturu. Závěr je dlouhý, hřejivý a komplexní s tóny tabáku. Můžete ho nechat několik let ležet ve sklepě a objevit jeho vývoj, nebo si láhev otevřít hned s hovězím bůčkem.