Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Není třeba dekantovat.

Tento šampaňský dům, který vznikl v roce 1802, založil Michel Gonet a nyní jej vede jeho dcera Sophie Signolle. V současné době se společnost rozkládá na 40 ha vinic s pozemky dobře umístěnými v Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus), v Aube a Sézannais, osázených z 80 % hrozny Chardonnay a z 20 % Pinot Noir. Kromě toho rodina vlastní šest châteaux v Bordeaux.

Blanc de Blancs Grand Cru Mesnil Sur Oger se vyrábí ze 100% hroznů Chardonnay z vlastních pozemků v Les Hautes Mottes v Mesnil Sur Oger, obci Grand Cru.

Víno má krásnou zlatavou barvu oživenou bohatými bublinkami. Ve vůni se otevírá aroma kandovaných citrusových plodů a nektarinek, které se rozvíjí směrem k opečeným a smetanovým tónům. V chuti jsou bublinky kulaté a vytrvalé, následuje krásná svěžest a ovocné tóny mirabelky, švestky a hrušky. Pozoruhodný je také závěr po vanilce a náznak kyselinky v závěru úst. Je vynikajícím a elegantním aperitivem a skvěle se hodí k předkrmům ze syrových mořských plodů, grilovanému bílému masu, rybím prvním chodům, sushi a sašimi. Podávejte ho dobře vychlazené.