Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené.

Vinařství Maison Phillipponnat se nachází v Mareuil-sur-Ay, pyšní se přibližně pětisetletou historií a tradicí a dnes je vedeno Charlesem Philipponnatem, který pokračuje v obrovské prestiži získané v průběhu času. Společnost je všeobecně uznávaná pro vynikající kvalitu vyráběných vín, včetně vína Clos des Goisses, jehož hrozny pocházejí ze stejnojmenné vinice o rozloze 5,5 hektaru. Ostatní vinice společnosti jsou rozděleny mezi Mareuil, Ay, Mutigny a Avenay.

Rosé Brut Royale Réserve je směs s převahou Rulandského modrého, příměsí Chardonnay a špetkou Rulandského modrého. Hrozny pocházejí z vinic Grand a Premier Cru nacházejících se v Mareuil-sur-Ay. Kvašení probíhá částečně v oceli a částečně v sudech.

Víno pak zraje 36 měsíců na kvasničných kalech. Jedná se o elegantní a vyzrálé šampaňské, jemné a ovocné s lososově růžovou barvou a oranžovými nuancemi. Vůně je voňavá a široká a odhaluje aroma drobného červeného ovoce, třešní, jahod a citrusové kůry. V chuti je svěží, živé a šťavnaté. Odhaluje vynikající rovnováhu mezi osvěžující kyselinkou a ovocným charakterem. Závěr je dlouhý a příjemný. Je vynikající jako aperitiv k lososu, uzeným rybám a také k bílým masům.