Jaké jsou běžné kombinace s jídlem pro víno Pinot Noir?

Všestrannost Rulandského modrého spočívá v tom, že mu může dělat společníka více druhů potravin. Jeho lehké tělo a kyselost jsou dvě vlastnosti, díky nimž se skvěle hodí k pokrmům spojeným s lososem nebo jinými tučnými rybami, protože kyselost vína usnadňuje chuťovému vjemu bohatost, kterou ryby produkují. A stejně jako Rulandské modré dokonale podá chuť pečeného kuřete, vepřové panenky a kachny a nezamaskuje pikantní chuť pokrmu. Pro vegetariány je Pinot Noir miláčkem davu, který se skvěle hodí k houbovým pokrmům, jako je rizoto a grilované houby portobello, přičemž zemitá chuť vinné révy se snoubí s umami kvalitou hub.