Jaké jsou hlavní chuťové profily odrůdy Pinot Noir?

Rulandské modré je známé pro svůj široký chuťový profil, který obvykle zahrnuje tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, maliny a jahody. Pinot noir má kromě ovocných také zemité tóny - objevují se v něm tóny lesní půdy, hub nebo cukrovinek. Podle oblasti a vinařských postupů může mít Pinot noir také slabé kořeněné tóny, jako je hřebíček nebo skořice, nebo jemné květinové nuance, jako je fialka nebo okvětní lístek růže.