Rodney Strong Cabernet Sauvignon 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Tento svůdný Cabernet se otevírá velkorysými tóny cassis, ostružin a tmavých třešní spolu s náznaky máty, zeleného pepře a hořké čokolády. První doušek odhalí plné tělo, pevné třísloviny a dobře vyvinutou strukturu spolu s dlouhým závěrem. Na patře se objevují bohaté chutě tmavých bobulovin, kůže a kouřového tabáku. Díky odvážnému chuťovému profilu je tento kalifornský Cabernet skvělým partnerem pro pokrmy z červeného masa, jako jsou steaky, hovězí bourguignon nebo grilovaná žebra.

Toto výjimečné víno je vyrobeno z hroznů pocházejících ze tří nejlepších vinic v Jimtownu, Geyserville a Cloverdale. Po vinifikaci víno zraje v dubu, což mu dodává jemné tóny moka a pražených kávových zrn, stejně jako další komplexnost a třísloviny.

Rodney Strong byl bývalý tanečník, který se stal vinařem a v roce 1959 založil toto vinařství, které se zasloužilo o položení základů kvalitního vinařství v Chalk Hill, Russian River Valley a Alexander Valley. V roce 1989 převzala vinařství rodina Kleinových, která jej má ve svých rukou dodnes. Vinařství rozsáhle zmodernizovali a trvají na udržitelném přístupu k výrobě vína jak ve vinařství, tak na vinicích.