Michael David Winery Earthquake Cabernet Sauvignon 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Phillipsových pěstuje ovoce a zeleninu v kalifornské oblasti Lodi od 60. let 19. století, ale jejich láska k vínu začala až v 80. letech 20. století. Bratři Michael a David vyrobili svůj první ročník vína v roce 1984 ve stodole s použitím několika sudů a starého lisu. Od té doby vinařství rozkvetlo na 800 hektarů vinic a v roce 2020 bylo dokonce vyhlášeno americkým vinařstvím roku časopisu Wine Enthusiast.

Jejich filozofie spočívá v zachování půdy pro budoucí generace a vypracovali vlastní přísné zásady udržitelnosti nazvané "Pravidla Lodi". Ta se týkají všeho od ochrany proti škůdcům a spotřeby vody až po lidské zdroje a rozvoj podnikání. Tato pravidla pomáhají vinařství vyrábět lahodná vína, jako je tento Earthquake Cabernet, která jsou šetrná k životnímu prostředí a zároveň velmi příjemná pro chuťové buňky.

Hrozny pocházejí z nejlepších vinic Cabernet Sauvignon, které se pečlivě třídí a vinifikují. Mladé víno zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, což dodává šťavnatému tmavému ovoci nádech koření a dřevěného kouře. Tento silný a nekonečně komplexní Cabernet je skvělým vínem, které si můžete vychutnat vedle vydatných masových pokrmů nebo si ho nechat ve sklepě ještě několik let.