Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny.

Tento Cabernet Sauvignon je klasické, hluboce ovocné kalifornské červené víno plné bohaté vůně ostružinového džemu, cassis a hořké čokolády s tóny cedru a tabáku v pozadí. Ve skutečnosti se jedná o většinovou směs Cabernetu s příměsí Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot a Malbec. Ovoce pochází z různých kalifornských oblastí, včetně St. Helena, Stags Leap a Rutherford.

Vinařství Joseph Phelps Vineyards bylo založeno v roce 1973 stejnojmenným průkopnickým vinařem, který pracoval po boku kalifornských velikánů, jako je všudypřítomný Robert Mondavi. Joe Phelps dodnes určuje měřítka pro Napa Valley a kalifornská vína jako celek, a to prostřednictvím své neuvěřitelné řady červených vín inspirovaných Bordeaux a Rhônou.

Cabernet Sauvignon je v ústech šlachovitý a plný, voní po černém rybízu, švestkách, sušených bylinách a vybraném pekařském koření, jako je skořice a vanilka. Zrálo 16 měsíců ve směsi francouzského a amerického dubu, starého i nového, což mu dodává dubovou páteř a žvýkavé třísloviny. Křupavá kyselinka zvyšuje zážitek z pití a nese ho až do žíznivého závěru. Přemýšlejte o kombinaci s grilovaným steakem, jehněčím masem nebo tvrdými vyzrálými sýry.