Sequoia Grove Chardonnay 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené.

Víno bylo na pozemku Sequoia Grove poprvé vysazeno v roce 1865 a budova, ve které dnes sídlí degustační místnost, pochází z roku 1908. V roce 1979 založili James Allen a jeho žena Barbara moderní vinařství, které bylo později v roce 2002 prodáno současným majitelům, rodině Kopfových. Vinice Sequoia Grove Estate o rozloze 24 akrů a vinice Tonella Ranch o rozloze 50 akrů se nacházejí v srdci Rutherfordu, jedné z nejlepších podoblastí Napa Valley, kde se pěstují opulentní červená a rafinovaná bílá vína.

Díky teplému podnebí a dlouhým slunečným letním dnům, které střídají ranní mlhy, se na vinicích Sequoia Grove rodí lahodně zralé hrozny se spoustou vyvážené svěžesti. Hrozny se sklízejí ručně, pečlivě třídí a poté kvasí v dubových sudech. Pro zvýšení komplexnosti a tělesnosti pak mladé víno zraje 8 měsíců na kvasnicích za pravidelného míchání.

Výsledkem je oceněné Chardonnay, které se otevírá pikantní vůní citronu, limetky a hrušky spolu s praženými mandlemi. První doušek odhalí svěží svěžest, plné tělo a osvěžující chuť peckovin okořeněnou tóny briošky, muškátového oříšku a vanilky. Díky výraznému chuťovému profilu se skvěle hodí k pečenému kuřeti, krémovým rizotům a těstovinám.