Domaine Seguin-Manuel Vire-Clesse 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Domaine Seguin-Manuel se nachází v prestižní francouzské vinařské oblasti Burgundsko a pyšní se historií dlouhou více než 200 let. Teprve v roce 2004 však Thibaud Marion toto vinařství získal. Od té doby provedl renovaci, která zahrnovala nákup dalších vinic a získání certifikátu ekologického zemědělství. Dnes vinařství vyrábí širokou škálu vysoce ceněných burgundských vín tradičního stylu.

Hrozny Chardonnay pocházejí z vinice v obci Viré v jižní Burgundsku, severně od Mâconu. Zde jsou staré révy vysazeny na jílovito-vápencových svazích. Po sklizni a fermentaci při kontrolované teplotě v nerezových tancích víno zraje na kalech v dubových sudech přibližně devět měsíců.

Víno Vire-Clesse Domaine Seguin-Manuel je přímočaré a snadno pitelné. Ve sklenici se víno vyznačuje zlatavou barvou a svěží aromatickou profilem s voňavými tóny peckovitého ovoce a švestek, podpořenými minerálními tóny. Na patře je výrazné a ovocné, šťavnaté a koncentrované, s živou, osvěžující kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná minerální nuance typické pro apelace Vire-Classe. Podávané vychlazené je ideální jako elegantní aperitiv k vegetariánským předkrmům, středomořským předkrmům a mořským plodům.