La Spinetta Barolo Campe 2007

Lze skladovat ve sklepě po dobu 19 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Příběh vinařství La Spinetta sahá až do 90. let 19. století, kdy se Giovanni Rivetti vydal z rodného Piemontu zbohatnout do Argentiny. Giovanni snil o tom, že se vrátí domů na odpočinek a založí si vlastní vinařství, ale nakonec to byl jeho vnuk Giuseppe, kdo si tuto ambici v roce 1977 splnil. Když Giusppe založil vinařství v Castagnole Lanze, byla oblast známá především sladkými víny Moscato d'Asti, ale Rivettovi s sebou přinesli vizi výroby špičkových vín z výjimečného místního terroiru.

V roce 2000 se rodina po výrazném úspěchu při výrobě skvělých červených vín na statku rozhodla zakoupit pozemky v Barolu. Na svém pozemku v Grinzane Cavour vybudovali nejmodernější sklep a začali vyrábět toto výjimečné Barolo z nejlepších hroznů na panství. Tato réva má průměrné stáří 70 let, což dává výjimečně koncentrované ovoce.

Po vinifikaci zraje mladé víno 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a poté ještě nejméně 12 měsíců v láhvi. Ve vůni najdete všechny klasické tóny Barola včetně okvětních lístků růží, pečené hlíny, dehtu a tónů sušených bylin a světlých bobulí. Víno je od prvního doušku odvážné a mohutné, má velkorysou plnou chuť a pro Nebbiolo typické pevné třísloviny, které budou velmi dobře reagovat na delší skladování ve sklepě v příštích zhruba deseti letech.