La Spinetta Barbaresco Bordini 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Příběh vína La Spinetta začíná již v 90. letech 19. století, kdy Giovanni Rivetti opustil rodný Piemont, aby zbohatl v Argentině. Giovanni snil o tom, že se domů vrátí jako bohatý muž a založí vlastní rodinné vinařství, ale bohužel se mu to nikdy nepodařilo uskutečnit. Tento úkol připadl jeho vnukovi Giuseppemu, který v roce 1977 založil v Castagnole Lanze vinařství La Spinetta.

Sídlo se nachází v srdci oblasti Moscato d'Asti, která byla tehdy známá svými jednoduchými dezertními víny, ale rodina byla přesvědčena, že je to ideální místo pro tvorbu špičkových vín z dalších místních odrůd, jako je Barbera a Nebbiolo. Toto úžasné Barbaresco je vyrobeno z ovoce nejvyšší kvality z vinice Bordini v Neive, kterou rodina Bordini obhospodařovala více než 300 let, dokud ji v roce 2006 nezískala společnost La Spinetta.

Po příchodu do vinařství se hrozny vinifikují a poté zrají 20-22 měsíců ve francouzských dubových sudech, po nichž následuje dalších 6 měsíců zrání v láhvi. Ve vůni dominují šťavnaté tóny tmavých třešní, malin, pečené hlíny a zimního koření, zatímco první doušek odhalí klasické průrazné taniny Nebbiolo, pevnou strukturu a velmi dlouhý závěr. Je to víno, které se bude dobře vyjímat ve sklepě v průběhu příštích deseti let, ačkoli díky své robustní povaze je ideální také k vychutnání vedle bohatých pokrmů z červeného masa.