Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny.

Jedna z neopěvovaných hvězd Piemontu, Ravera, je úžasným projevem hroznů Nebbiolo. Vykazuje sytě cihlovou barvu s kvetoucím buketem tmavých třešní, fialek, okvětních lístků růží, asfaltu a sušených léčivých bylin. Pochází z prestižní vinice Ravera v Barolu, která je považována za nejdůležitější vinici v Comune di Novello.

Od svého založení v roce 1972 se společnost G.D. Vajra věnuje výrobě vín, která odrážejí skutečný, mnohotvárný charakter svého terroir. Rodina působí v regionu již více než dvě století a od dvacátých let minulého století je vlastníkem vinic. Vinařství nese jméno Giuseppe Domenica, otce Alda, který je současným vinařem.

V ústech je toto víno plné a robustně strukturované, s intenzivní, tmavou chutí třešní, švestek, pomerančové kůry a zemitých sušených bylin. Ravera zrála 28 měsíců ve slavonských dubových sudech, což tomuto již tak taninovému vínu dodalo další dubovou vrstvu. Napjaté a přilnavé třísloviny spolu s živou kyselinou dodávají vínu značnou sílu a dlouhý a uspokojivý závěr. Zvažte kombinaci s bohatým červeným masem, ostrým sýrem nebo lanýži.