Fedellos do Couto Bastarda 2019
Fedellos do Couto Bastarda 2019
- 2019
- 750ml
- Červené
- 12%
- Ostatní červená vína
- Trousseau
- Fedellos do Couto
- Galicie
- Španělsko
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12%
- Odrůda: Ostatní červená vína
- Hrozny: Trousseau
- Vinařství: Fedellos do Couto
- Region: Galicie
- Země: Španělsko
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12%
- Odrůda: Ostatní červená vína
- Hrozny: Trousseau
- Vinařství: Fedellos do Couto
- Region: Galicie
- Země: Španělsko
Fedellos do Couto je mladé dynamické vinařství, které založili svérázní portugalští vinaři Curro Barreno, Jesus Olivares a Luis Taboada, jejichž rodina vlastní sídlo Couto z 12. století již po několik generací. Název v hrubém překladu znamená "Bratři z Couto", což je odkaz na jejich neuctivý a nekonvenční přístup k výrobě vína, který upřednostňuje kvašení pomocí divokých kvasinek a minimální zásahy člověka.
Místo nákupu vlastních vinic si trojice pronajímá několik vinic na strmých terasách na svazích řek Sil a Bibei v Ribeira Sacra. Vinice jsou tak nepřístupné, že se musí obdělávat výhradně ručně, a tři vinaři trvají na ekologickém zemědělství, aby produkovali co nejčistší ovoce.
Toto neobvyklé víno se vyrábí ze 100% odrůdy Merenzao nebo Bastardo, jak se jí také říká v Portugalsku, která se pěstuje na žulových, břidlicových a písčitých půdách v nadmořské výšce 550-750 metrů. Zdejší náročné podmínky napomáhají vzniku živého a energického vína, které kvasí v nerezových tancích a zraje ve starých dubových sudech. Ve voňavé vůni se objevuje praskaný černý pepř, višně, granátové jablko a tóny divokých bylin, k nimž se v dlouhém závěru přidávají tóny malin a sladkého koření.
komunikace en speed ol service