Ktima Papaioannou Petit Verdot 2005

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Ktima Papaioannou, které založil dědeček Thanasis Papaioannou, se nachází ve vinařské oblasti Nemea. Společnost, která obhospodařuje přibližně 57 hektarů ekologických vinic, nyní vede Thanasisův syn George, který stejně jako kdysi jeho otec pokračuje ve výrobní filozofii spojené s původními vinicemi a významem terroir. Ktima Papaioannou produkuje odrůdy Agiorgitiko, Roditis a Assyrtiko, ale také mezinárodní odrůdy, jako je Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot.

Víno Petit Verdot společnosti Ktima Papaioannou je na řecké vinařské scéně poměrně vzácné a pochází výhradně z ekologických vinic panství. Po klasické vinifikaci červeného vína zraje víno dva roky v dubových sudech a poté se nechá ještě rok odpočívat v láhvi, než je uvedeno na trh.

Jeho barva je intenzivní rubínově červená. Jeho aromatický profil je komplexní s jemnou vůní červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, švestky, květinové tóny fialek, kořenité vůně a jemné nuance čokolády. Na patře víno odhaluje vynikající strukturu, velkou koncentraci zralého ovoce a pevné třísloviny. Je to intenzivní a objemné víno s vytrvalou a lehce kořenitou dochutí. Skvěle se hodí ke zvěřinovému ragú, králíkovi vařenému na víně nebo vyzrálým sýrům.