Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Giró de Abargues je krásné terakotově červené víno, které překypuje tóny jahod, balzamikových plodů a čerstvě vykopané hlíny. Má nepopiratelně středomořský charakter, v pozadí se skrývá bylinná vůně čerstvé bazalky, bobkového listu a borovicového jehličí.

Zatímco většina pozornosti se ve Španělsku soustředí na prestižní vinařské oblasti na severu země, Pepe Mendoza odhaluje potenciál podceňovaného jihovýchodu země. Casa Agrícola je Pepeho nejnovější projekt, který sídlí ve starém panském sídle nedaleko vesnice Lliber. Jejich vinice jsou osázeny kombinací starobylé odrůdy Muškát alexandrijský a původních odrůd Giró, Macabeo a Monastrell.

Toto víno bylo vyrobeno ze 100% odrůdy Giró. Na patře je neuvěřitelně šťavnaté, se sangvinickým, železitým ostřím, které podtrhuje bohatou chuť červených třešní a bylinek. Pepe Mendoza je jedním z mála vinařů na světě, kteří vyrábějí kvalitní Giró, takže toto víno je nepřehlédnutelným představením této vzácné odrůdy. Víno před lahvováním zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Celkově má v ústech hladký pocit, ale přilnavé třísloviny umožňují další zrání ve sklepě. Zvažte jeho snoubení se španělskými pokrmy, jako je chorizo, sýr Manchego nebo různé tapas.