Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním.

Tisícileté panství Château de Meursault, rozvíjené v 19. století pod vedením rodiny Serre a poté v 70. letech 20. století André Boisseauxem, se dnes rozkládá na 60 hektarech vinic, které ekologicky obhospodařuje rodina Halley, majitelé posledních 10 let .

Víno Pommard 1er Cru Clos Epenots z Château de Meursault se vyrábí z hroznů odrůdy Pinot Noir sklízených na vinici o rozloze necelých 4 hektarů, rozdělené na 5 parcel s vinicemi ve věku 45 až 75 let. Půda má hnědé vápencové složení s výborným odvodněním a uvolňováním tepla. Hrozny se sklízejí a vybírají ručně. Kvašení trvá přibližně 15-18 dní a hotové víno pak zraje 15 měsíců v sudech (30 % nových a 70 % použitých).

Tento elegantní Pommard vykazuje jasnou a brilantní barvu s rubínově červenými tóny. Jeho aromatický profil je elegantní a široký s tóny červeného a tmavého bobulového ovoce, následované sladkým kořením. Na patře je kulaté, se sametovými tříslovinami a dobrým tělem. Je ovocné, svěží a velmi harmonické. Závěr je dlouhý a připomíná některé tóny hřebíčku. Je to ideální víno k gratin dauphinois, piemontským vařeným směsím nebo k sýrům, jako je Comté.