Laurent Ponsot Beaune Cuvee du Noyer Premier Cru 2018
Laurent Ponsot Beaune Cuvee du Noyer Premier Cru 2018
- 2018
- 750ml
- Červené
- 12.5%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Laurent Ponsot
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Laurent Ponsot
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Laurent Ponsot
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Jedná se o středně plné Rulandské modré z Burgundska, povznesené, vysoce pitelné víno s vůní ostružin, malin, lesní půdy, teplého koření a bylinných tónů garrigue. Ve sklenici má nádhernou tmavě fialovou barvu a pochází z 8 různých vinic Premier Cru, které byly získány prostřednictvím sítě pěstitelů hroznů - to je jen jeden z aspektů, díky nimž je Laurent Ponsot mezi svými kolegy jedinečný.
Po téměř čtyřech desetiletích působení v Domaine Ponsot založil Laurent Ponsot v roce 2017 s pomocí svého syna Clémenta novou společnost pod svým jménem. Zdaleka se nejedná o tradiční vinařství - ačkoli Laurent Ponsot vlastní 7 hektarů vinic v Meursault, hraje také roli „negocianta“, který sestavuje vína od různých pěstitelů. Vinařství se snaží vytvářet avantgardní vína a používá obaly s převratnými technologiemi, čímž na světovou scénu uvádí pojem „Haute Couture“.
Cuvée Du Noyer je v ústech živé a čisté, nabité chutí červeného rybízu, malin, vánočního koření, hub a sušených bylin. Víno je obaleno na jazyku drátovitou kyselinkou a třísloviny jsou pevné, což mu umožňuje další vývoj ve sklepě. Toto burgundské se skvěle hodí ke krůtímu masu, dušeným pokrmům na rajčatech nebo houbovému rizotu.
communication en speed ol service