Azelia Barolo Bricco Fiasco 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučujeme jej hodinu dekantovat.

Vinařství Azelia, založené v roce 1920, je rodinný piemontský podnik, který sídlí v oblasti Langhe v obci Castiglione Falletto. Majitelé, rodina Scavino, vyrábějí již po pět generací vynikající vína z místních odrůd. Dnes se vinice rozkládají na přibližně 16 hektarech a jsou obhospodařovány s velkým respektem k přírodě a s minimálními zásahy.

Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z přibližně 85 let staré révy vysázené na bílých vápencových půdách na vrcholu strmého kopce v Castiglione Falletto, v nadmořské výšce asi 285 metrů s jižní expozicí. Po sklizni probíhá vinifikace spontánně pomocí domorodých kvasinek a výsledné víno poté zraje dva roky ve velkých sudech. Bricco Fiasco je jedním z historických cru tohoto vinařství, poprvé vyrobené v roce 1978.

Ve sklenici odhaluje jasnou a zářivou granátovou barvu. Vůně je podmanivá a expresivní, vykazuje květinové tóny sušených růží a ovocné aroma zralých třešní a švestek, které následují zemité nádechy tabáku a kůže spolu s lehkými kořenitými doteky. Na patře je bohaté a hladké, svěží a koncentrované. Má robustní strukturu a zralé třísloviny. Je vyvážené a elegantní s dlouhým, hřejivým závěrem. Vyzkoušejte ho k dušené zvěřině nebo zralým sýrům.