Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let.
Doba stáčení: dvě hodiny.

Vinice Rocche, známá svou výjimečnou produkcí ročníků Barolo, nabízí výrazně propracovaná, romantická vína s bohatými květinovými a sušenými podtóny červených bobulí. Jedná se o klasické, tradiční a vyzrálé Barolo pocházející z cru Rocche v La Morra, které splňuje všechna očekávání domu a zároveň nabízí nádhernou komplexnost vůní a chutí.

Víno má kožovitou, červenofialovou barvu s nádhernými záblesky černé. Přívětivá, ale soumračná vůně odhaluje teplé, kořenité tóny bobulového ovoce s lehkým nádechem černého pepře. Toto sofistikovaně zemité a rustikální víno přináší plnou chuť v ústech, která exploduje jasnou, živou chutí bobulovitých plodů, podtóny dehtu, bergamotu, tabáku a lékořice pro plný umami zážitek. Pozoruhodné hladké, syrové třísloviny vedou k čistému, nenasytnému a krásnému závěru. Jemné, plné a vyvážené víno s koncentrovanou, odvážnou strukturou, která slibuje hloubku a komplexnost v jakémkoli věku, kdy si ho vychutnáte. Silné a lákavé nebbiolo.

Tento ročník je výjimečný, jak by se od Barola od Aurelia Settima dalo očekávat, ale ve srovnání s některými jinými ročníky je obzvlášť náročný a intenzivní. Pro vážné milovníky vína by nemělo být opomenuto. Párujte s bohatými, slanými pokrmy, jako je hovězí, telecí, jehněčí, tvrdé sýry a houby.