Poderi Colla Nebbiolo d'Alba 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe uděláte, když jej otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Poderi Colla, založené v roce 1994 v Albě v provincii Cuneo, se pyšní dlouhou rodinnou tradicí, která sahá až do počátku 18. století. V průběhu staletí hrála rodina Colla zásadní roli ve vinařské historii regionu a dodnes zůstává jednou z nejprestižnějších společností v oblasti Langhe.

Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z kopcovitých vinic Cascine Drago v San Rocco Seno d'Elvio u Alby, na hranici regionu Barbaresco, a byly vysázeny v letech 1967 až 1999. Po ruční sklizni a vinifikaci s macerací na slupkách trvající přibližně 10 dní zraje výsledné víno 12 měsíců ve velkých dubových sudech. Výsledkem je víno s intenzivním a silným charakterem Nebbiola, které je však mladistvější a přístupnější než Barolo nebo Barbaresco.

Ve sklenici odhaluje intenzivní a zářivou granátovou barvu. Jeho aromatický profil je bohatý a komplexní, s tóny červeného bobulového ovoce, třešní a švestek, které následuje květinové aroma růže a fialky, typické pro tuto odrůdu, a jemné kořenité nuance. Na patře je živé, charakterní a svěží. Má pevné, ale dobře integrované třísloviny, dobrou koncentraci ovoce a pevnou strukturu. Závěr je středně dlouhý a lehce kořenitý. Vychutnejte si ho k tagliatelle s ragú a houbami.