Poderi Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se nechat víno hodinu dýchat.

V roce 1897, ve věku 23 let, zakoupil Luigi Einaudi statek nedaleko Dogliani. Navzdory svým významným závazkům (Einaudi byl později zvolen prezidentem Italské republiky, což je nejvyšší státní úřad) se nikdy nepřestal věnovat rodinným vinicím a dnes je Poderi Luigi Einaudi prestižním piemontským vinařstvím, které vede jeho pravnuk Matteo Sardagna.

Barolo Ludo je víno vyrobené z hroznů odrůdy Nebbiolo pocházejících z nejmladších vinic v obcích Barolo, Monforte d'Alba a Verduno. Název Ludo pochází z latinského slova pro „hru“ a odkazuje na myšlenku „hraní“ s hrozny z různých parcel. Vinná réva, vysazená v letech 1967 až 2002, roste na jižních a jihovýchodních svazích na vápnitých slínových půdách. Vinifikace probíhá ve skleněnými vložkami vyložených betonových nádržích a hotové víno zraje přibližně 30 měsíců v sudech různých velikostí, načež následuje dalších 6 měsíců zrání v láhvi.

Ve sklenici má víno tmavě rubínovou barvu s jemnými granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní a bujný, s tóny malinového sirupu a červených bobulí, náznaky sušených květin a koření. Na patře je bohaté a plné, silné a koncentrované, s příjemnou kyselinkou a pevnými, zralými taniny. Závěr je dlouhý a příjemně ovocný. Vyzkoušejte ho k dušenému divočákovi nebo pečenému hovězímu.