Poderi Luigi Einaudi Langhe Nebbiolo 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Piemontské vinařství Poderi Luigi Einaudi bylo založeno v roce 1897 a dodnes je řízeno potomky zakladatele. Toto vinařství, které se nachází v Dogliani, přední oblasti pro výrobu vína Dolcetto, se pyšní přibližně 60 hektary vinic rozprostřených po kopcích Langhe a na některých z nejlepších crus Barolo.

Hrozny odrůdy Nebbiolo se sklízejí z vinic nacházejících se v obci Dogliani v provincii Cuneo, v nadmořské výšce přibližně 380 metrů. Vinná réva, vysazená v roce 2003, má východní expozici a kořeny v půdách složených z slínu, vápence a jílu. Po sklizni a kvašení v nerezových a cementových nádržích zraje hotové víno jeden rok v dubových sudech a další dva měsíce v láhvi.

Ve sklenici odhaluje Poderi Luigi Einaudi Langhe Nebbiolo elegantní barvu s intenzivními tóny třešní. Jeho aromatický profil se otevírá ovocnými tóny černého rybízu, malin a cassisu, proloženými kořeněnými tóny. Na patře je bohaté a ovocné s mladistvým, přístupným charakterem. Má dobré tělo a dlouhý, kořeněný závěr. Vyzkoušejte ho k vepřovým řízkům s houbami, rizotu s hříbky a grilovanému červenému masu.