Domenico Clerico Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním dekantujte 3 hodiny nebo déle.

Toto Barolo vyzařuje eleganci a styl s bohatými tóny černého ovoce, asfaltu, okvětních lístků růží a hluboké minerality. Hrozny pocházely výhradně z oblasti Monforte d'Alba, včetně prvotřídních pozemků v Pajaně a Per Cristina a mladších vinic z oblasti Ciabot Mentin. Je dokonalou ukázkou vytříbeného a elegantního stylu Dominica Clerico.

Domenico Clerico založil vlastní vinařství v roce 1979 a předznamenal tak rozmach popularity méně známé apelace Monforte d'Alba a celého Barola, který nakonec posunul tento region na světovou scénu. V současné době vede vinařství Oscar Arrivabene, který vytváří vytříbenou řadu severoitalských vín, jež jsou všeobecně považována za jedny z nejlepších červených vín na světě.

Na patře je toto Barolo téměř strohé a bude potřebovat nějaký čas na vydýchání, aby se plně projevil jeho potenciál. Když se tak stane, projeví se v ústech bohatou, vrstevnatou chutí plnou balzámu, tmavých švestek, ostružin, máty a fialových květů. Třísloviny jsou jemné a dokonale vyvážené, což spolu s napjatou kyselinkou umožňuje delší zrání vína. Zvažte jeho kombinaci s hutnými červenými masy, sýrovým rizotem nebo uzeninou.