Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Tento vysoce hodnocený produkt z vinice Yarra Yering má hluboký, jasně tmavě karmínový odstín a neprůhledné černé tmavě červené jádro, které působí odvážným, expresivním dojmem. Yarra Yering Dry Red No.2 je vyrobeno z nejlepších hroznů odrůd Shiraz, Viognier, Marsanne a Mataro a představuje vzácnou směs, nad kterou by každý milovník vína spokojeně pokýval hlavou. Od kritiků Wine Companion získalo hodnocení 96 bodů, což poukazuje na jeho dokonalost.

Silně vonící parfém, jahody, květinové podtóny, fialky a černé třešně laskavě přivítají vaše nosní smysly, když víno tančí ve vaší sklenici. Tóny jemného zemitého cedru se plynule prolínají a přinášejí osvěžující aromatický zážitek. Víno má mimořádně jemnou chutnou grafitovou strukturu a správně odměřenou kyselinku spojenou s dlouhým závěrem jemných tříslovin, jemného suchého hřebíčku a zemitého koření. Toto červené víno je nenahraditelné pro milovníky vína, kteří vyhledávají hloubku a intenzitu.

Ručně sbírané hrozny, z 95 % odrůdy Shiraz, jsou nejprve zbaveny peckovin a teprve poté jsou celé vloženy do kvasných nádob. Některé stopky se tam během kvašení vracejí zpět, aby se zvýraznilo aroma. Některé odrůdy, včetně Viognier a Marsanne, se ukládají do sudů z francouzského dubu, kde zrají 15 měsíců před smícháním a lahvováním. Vynikající v kombinaci s hovězím masem a zvěřinou.