Jordan The Prospector Syrah 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Jordanů, která je uznávána jako jedna z nejvýznamnějších vinařských rodin působících v dnešním Stellenboschi, vyrábí víno na své tři sta let staré farmě od roku 1982, kdy Ted a Sheelagh Jordanovi koupili pozemek. Jejich vizionářský přístup a snaha pracovat v souladu s přírodou přinesly bohaté ovoce, stejně jako jejich odhodlání objevovat odrůdy, které nejlépe vyhovují místnímu terroir.

Dnes je 164hektarový majetek spravován druhou generací, kterou zastupují Gary a Kathy Jordanovi. Pozemek se nachází v blízkosti Indického i Atlantského oceánu, což vinicím zajišťuje mírné středomořské klima ochlazované oceánským vánkem. To pomáhá hroznům dosáhnout optimální zralosti a zároveň si zachovat aroma a svěžest.

Prospector Syrah je intenzivní, silné červené víno, které se otevírá tóny hořké čokolády, švestkového džemu a drcených tmavých bobulí. Víno zraje 16 měsíců ve francouzských i amerických dubových sudech, což pomáhá zjemnit třísloviny a dodat mu další komplexnost. Jedná se o bohatý styl červeného vína, který se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa a je také skvělou volbou pro delší zrání ve sklepě.