Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Vinařství Craggy Range, které je považováno za jedno z nejlepších novozélandských butikových vinařství, je pojmenováno podle drsného vrcholu hory Te Mata, který se tyčí nad pozemkem v Hawkes Bay. S pomocí mistra vína Steva Smithe zde v roce 1997 založil australský podnikatel Terry Peabody. V té době byla většina pozemků v Gimblett Gravels ve vlastnictví cementářské společnosti, která je hodlala těžit, a jen díky úsilí místních vinařů vinice zvítězily.

Craggy Range má pověst vinařství s výjimečnou kvalitou, které vyrábí pouze vína z jedné vinice a z vlastních hroznů. Majitel Terry Peabody již dříve označil toto víno El Sol za své nejoblíbenější z celé řady díky jeho živému charakteru a schopnosti krásně zrát ve sklepě po celá desetiletí. Víno je pojmenováno podle francouzského slova "el sol", což znamená "půda", což je odkaz na kamenitou půdu Gimblett Gravels, kde začíná jeho život.

Hrozny pro toto víno pocházejí z nejkamenitější části vinice, která je osázena starobylým klonem Syrah původně přivezeným na Nový Zéland ve 40. letech 19. století. Hluboký inkoustově fialový odstín doplňují intenzivní tóny lesních bobulí, cassis a tmavé švestky spolu s tóny levandule, grafitu a dřevěného kouře. V chuti se projevuje velkorysé plné tělo, pevné třísloviny a velmi dlouhý závěr, kterému dominují tmavé bobule, zimní koření a hluboké tóny sluncem spálené země, leštěné kůže a lesní půdy.