Thierry Allemand Reynard Cornas 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let.

U tohoto ročníku je ideální dekantovat několik hodin.

Tmavě neprůhledná rubínová, téměř inkoustová barva s tmavě fialovými odstíny, které se při okrajích třpytí ve světle. Toto víno, pocházející ze srdce tolik ceněného Cornas, představuje jasnou, hlubokou vůni ostružin, červeného ovoce cassis, zimního koření, kůže a výstižných projevů žulových půd, na kterých se tyto hrozny pěstovaly. Zemité, květinové tóny se objevují, stále ještě s jistou plachostí, když se buket pomalu otevírá a odhaluje některé náznaky tabáku a pepře, což je vše, co lze očekávat od stabilní elegance, která je spojena s proslulým rodokmenem tohoto klasického výběru.

Šťavnaté, robustní květinové chutě višní, třešní a lékořice, které ohromují svou intenzitou, vedou k pikantnímu, plnému a hutnému patru, které je hutné a kulaté, ale vykazuje pečlivě harmonický spodní proud, který časem rozvine nuance a kvalitní definici. Vynikající jádro s koncentrovanou, velkorysou a poněkud žvýkací chutí. Dobré, i když stále mírně sevřené třísloviny a vyvážená kyselost.

Dlouhý, bohatý závěr s vypočítavou, tlumenou sladkostí prodlužuje silnou květinovou složku tohoto vynikajícího vína, které je plné srdce. Jeho rozkošnou hloubku je nejlépe vnímat v souvislostech a ve srovnání s dramatičností předchozích ročníků je vlastně docela jemná. Hustá struktura je zde postavena tak, aby vydržela, a řada let ve sklepě skutečně zvýrazní a oživí komplexnost, ale s trpělivou dekantací je tento mladý Syrah velmi příjemnou, téměř nadpozemskou nabídkou a nutností pro sběratele, kteří hledají dobrý základ pro tuto odrůdu. Dobře se hodí k červenému masu, telecímu nebo těstovinám.