Mettler Copacetic

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Mettlerovi pěstují hrozny v údolí Lodi v Kalifornii již od konce 19. století. V roce 1999 konečně začali vyrábět vlastní vína a v roce 2018 byl Adam Mettler vyhlášen vinařem roku časopisem Wine Enthusiast. Dnes osmá generace rodiny vášnivě dbá na udržitelnost a na svém panství hospodaří ekologicky, aby zachovala půdu v perfektním stavu i pro budoucnost.

V Lodi panuje teplé středomořské klima s dostatkem slunečního svitu a malým množstvím srážek. Díky tomu je ideální pro pěstování silných červených odrůd, jako jsou Zinfandel, Petite Sirah a Cabernet Sauvignon. Copacetic je rodinná směs založená na odrůdě Zinfandel, která se vyrábí z vinic vysazených na písčitohlinitých půdách, které nutí révu, aby si hluboko hledala živiny a vodu. Vinice Mettler jsou vysázeny v oblasti Mokelumne River, kterou někteří označují jako "Old Lodi", protože je považována za historické centrum oblasti.

Ve vůni dominují šťavnaté tmavé bobule, třešně a višně s nádechem toastů a hořké čokolády, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, hladké třísloviny a dlouhý a elegantní závěr. Pečlivá rovnováha mezi lahodnou svěžestí a jasnou ovocnou chutí dělá z tohoto červeného vína skvělou volbu pro bohaté omáčky na bázi rajčat, jako je vydatné ragú z divočáka nebo prvotřídní steak.