Boneshaker Zinfandel 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Dekantujte 2 hodiny.

Tento koncentrovaný Zinfandel hluboké rubínové barvy rozhodně dostojí svému jménu! Vůně vydává zralé, džemovité ovoce s náznaky cedru, koření a dubové vanilky. V chuti exploduje intenzivní ovoce, čokoláda, černý rybíz, švestky a sušené ovoce. Víno je plné, ale má sametový pocit v ústech, pevné třísloviny a vysoký obsah alkoholu – skvělá rovnováha, kterou umocňuje dubové zrání. Je to komplexní víno s mnoha vrstvami spolu s dlouhým a dlouhotrvajícím závěrem.

Báječné samo o sobě, ale skvěle se hodí ke grilovanému masu, chilli, hovězí pečeni, zvěřině a silným sýrům.

V rodinném vinařství Hahn se dodržuje kultura minimálních zásahů, protože věří, že “víno vzniká na vinici”. To znamená, že veškeré činnosti ve vinicích a ve vinařství probíhají s co nejmenšími zásahy. Filozofií je kombinovat nejmodernější technologie s tradiční výrobou vína, aby bylo možné dosáhnout těch nejlepších výsledků.

Hrozny se sklízejí v době nejvyšší zralosti, poté se třídí a zbavují stopek před šetrným lisováním a máčením za studena. Hrozny se delší dobu macerují, aby se z nich získaly barvy, chutě a vůně, které vytvářejí tak skvělá vína.

Používá se francouzský dub, který dodává vínu komplexnost a vrstvy spolu s hloubkou a elegancí.