La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Château Grenouilles má ve sklenici nádhernou světle zlatou barvu a výraznou květinovou vůni plnou akácií, jasmínu, jablek, citrusových plodů a ztuhlého mořského vzduchu. Její minerální stránka nabývá na intenzitě při provzdušňování a odhaluje klasické tóny Chablis. Hrozny Chardonnay byly sklizeny kousek od vesnice Chablis, z horní části vinice Grenouilles Grand Cru.

La Chablisienne je vinařské družstvo, které založil abbé Balitrand a liga burgundských vinařů v roce 1923. Za posledních 100 let sehrálo vinařství zásadní roli při formování stylu Chablis, zejména od 50. let 20. století, kdy začalo samo kvasit hroznovou šťávu neboli mošt, a nikoliv pěstitelé. Grenouilles je jednou z nejlepších vinic v Chablis, která roste na vápencových a mramorových půdách.

Château Grenouilles vykazuje na bílé víno pozoruhodně plné tělo. Jako Grand Cru Chablis může ve sklepě zrát 10 let nebo i o něco déle. V chuti hledejte žluté ovoce, citrusy, čistou mineralitu a zralejší tóny karamelu a sušeného ovoce. Ty se v závěru rozvinou do tónů koření a kávy. Je to komplexní, vrstevnatý nápoj, ideální pro milovníky sofistikovaných bílých vín. Ovoce před uvedením na trh zrálo 20 měsíců v tancích a sudech. Zvažte jeho kombinaci s foie gras, lehkými mořskými plody nebo lososem.