Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Knoll, které se nachází na severovýchodě Rakouska, přesněji ve vinařské oblasti Wachau, je všeobecně považováno za jedno z nejprestižnějších v zemi. Emmerich Knoll a jeho syn Emmerich mladší se osobně starají o panství, které se rozkládá na ploše přibližně 15 hektarů, rozmístěných v údolích Wachau a Kremstal, ve vyhlášených lokalitách Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles a Pfaffenberg, kde Gruner Veltliner a Ryzlink rýnský zabírají přibližně 90 % vinic.

Hrozny odrůdy Gruner Veltliner pocházejí z roviny proti hoře Loibner, z aluviálních půd písčitého a štěrkovitého charakteru. Po kvašení zůstává víno asi 5 měsíců na kvasných kalech.

Gruner Veltliner Steinfelder je svěží a živé víno světle žluté barvy s intenzivními nazelenalými odlesky. Jeho aromatický profil je lahodně voňavý s tóny zeleného jablka, citrusů a hrušky, následované květinovými tóny. V chuti je štíhlé a ovocné, lehké a živé s výrazným kyselinovým proužkem a svěží povahou. Závěr je dlouhý a citrusový. Je skvělým aperitivem pro slunečné letní odpoledne a výborně se hodí ke kantonské rýži, kuřecímu kari a chřestovému rizotu.