Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte vychlazené.

Dílo mýtického italského producenta Angela Gaji, Rossj Bass na bázi Chardonnay, je pojmenováno po Angelově nejmladší dceři Rossaně a patří k nejvyhledávanějším bílým vínům v Itálii. Přidáním malého podílu Sauvignonu Blanc k tomuto Chardonnay vzniklo zakulacené, strukturované víno, které vyzařuje půvab a sofistikovanost.

Vůně vína, které bylo fermentováno v nerezových tancích a poté zrálo šest až sedm měsíců v sudech barrique, propuká ve znamení zralých broskví, manga, sladkého citronového tvarohu, opečených mandlí a tónů čerstvých květin a horských bylin. V ústech je bohatá, plná textura vyvážená svěží kyselinkou a intenzivní chutí tropického ovoce, citrusů a toastů, která dlouho zůstává na jazyku. Díky svému bohatému charakteru se Rossj Bass hodí ke speciálním pokrmům z kuřecího masa nebo humra, stejně jako k jemnějším asijským receptům z vepřového masa nebo lososa.

Často přirovnávané k nejlepším bílým burgundským vínům z Montrachetu, limitovaná produkce Rossj Gaja je velmi žádaná u milovníků Chardonnay po celém světě díky desetiletím, která Angelo věnoval dokazování potenciálu piemontských vín. Když v roce 1970 převzal rodinný podnik, kontroverzně zavedl nerezové tanky s řízenou teplotou a malé dubové barikové sudy pro zrání, čímž zahájil novou éru piemontského vinařství. Dnes předává otěže další generaci, svým třem dětem, ale není pochyb o tom, že jeho velkolepé dědictví přetrvá v celé piemontské oblasti ještě několik desetiletí.