Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně hodinu před podáváním.

Pro ty, kteří hledají impozantní bílá vína hodná zrání, je břeh Dunaje tím nejlepším místem, kde začít. Franz-Josef Gritsch je vinařem sedmé generace, který sídlí ve Spitzu, přímo v srdci světoznámé oblasti Wachau.

Vinařství FJ Gritsch se snaží o bezproblémovou rovnováhu mezi hrdostí na své místo, staletou tradicí a moderní technologií. Samotné panství je součástí úchvatné krajiny údolí Wachau již od 13. století, ale od roku 2015 vnesla společnost FJ Gritsch do procesu moderní nádech v podobě nejmodernějšího sklepa Kalmuck.

Tento Gruner Veltliner z jedné vinice ožívá vůní citronové kůry, citrusových plodů, koriandru, jablek a ořechů. Bylo kvašeno v nerezové oceli a zrálo na kvasničných kalech, což mu propůjčuje kulatý charakter. Je to aromatické, elegantní víno s průzračnou linií koncentrovaného ovoce a minerality. V chuti se objevují chutě zralých červených a zelených jablek, čisté limetky, zeleného pepře a jemné, pikantní minerality. Závěr je dlouhý a trpký. Gruner Veltliner z podél břehů Dunaje je proslulý svou schopností zrát a toto víno není výjimkou. Uchovávejte ho až 10 let. Podávejte ho mírně vychlazené k pikantním asijským pokrmům nebo tradičním vídeňským jídlům s velkým množstvím sladkého vepřového masa.