Envinate Benje Blanco 2023
Envinate Benje Blanco 2023
- 2023
- 750ml
- Bílé
- 12%
- Ostatní bílá vína
- Listan Blanco
- Envinate
- Canarias
- Španělsko
- Vintage: 2023
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12%
- Odrůda: Ostatní bílá vína
- Hrozny: Listan Blanco
- Vinařství: Envinate
- Region: Canarias
- Země: Španělsko
- Vintage: 2023
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12%
- Odrůda: Ostatní bílá vína
- Hrozny: Listan Blanco
- Vinařství: Envinate
- Region: Canarias
- Země: Španělsko
Envinate je kolektiv čtyř vinařů, kteří se po setkání na univerzitě rychle prosadili se svým vinařstvím ve Španělsku. Jejich vína, vyráběná v malém množství, jsou čistým vyjádřením různých španělských terroirů a jsou vyráběna tradičními vinařskými technikami.
Víno Envínate Benje Blanco se vyrábí z původní odrůdy Listan Blanco z několika pozemků nacházejících se nedaleko Santiaga del Teide, na vrcholu sopečné hory Pico de Teide, v nadmořské výšce 900-1200 m, s rostlinami starými 70-110 let. Vinnou révu pěstuje Envínate a dalších 15 místních rodin podle vysoce tradičních postupů. Mírné klima ostrova Tenerife umožňuje, aby hrozny dozrávaly při mírném obsahu alkoholu a zároveň si zachovaly jasnou kyselost. Hrozny se sklízejí ručně a nechávají se macerovat na slupkách po dobu 12-24 hodin. Po fermentaci víno odpočívá na kalu ve směsi použitých francouzských dubových nádob a betonových tanků. Přibližně 30 % vína zraje pod květinou, která se přirozeně vyvinula v jednom z betonových tanků.
Toto vulkanické víno odhaluje silně minerální aromatický profil s vůní zralého ovoce, bílých broskví a kořenitých citrusů. Na patře má Benje Blanco překvapivou strukturu (také díky vývoji flor) a bohatý potenciál pro párování s jídlem. Vyzkoušejte ho k pečenému kuřeti nebo krůtě či telecímu ossobuco.
Great choice of wines and very fast delivery.