Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jedná se o 100% víno Fiano, které má ve sklenici nádhernou slámově žlutou barvu. Otevírá se velkorysou vůní ovocných sadů a citrusových plodů, zimolezu, bílých květů a vanilkových bobů. Ovoce pochází z vinic ve vlastnictví panství v Lapio, Campore, malebném terroir nedaleko historického města Neapol.

Terredora Di Paola byla založena v roce 1978 Walterem Mastroberardinem, mužem, který ztělesňuje pomalý žár jižní Itálie, a jeho rodinou - Danielou, Paolem a jeho zesnulým synem a manželkou, Luciem a Dorou. Zabírá 180hektarový pozemek na kopcích Irpinia, sopečném terroiru, který obklopuje údolí řek Sabato a Calore.

Na patře je toto Fiano elegantní a svěží, se sametovým nádechem. Tóny hrušky a zeleného jablka se prolínají s citronovou kůrou a pomerančem, spolu s jemnými tóny akácie, medu a pekařského koření. Plody Fiano byly sklizeny pozdě, koncem října, a následovalo 30 měsíců zrání v sudu a v láhvi, což vínu propůjčilo komplexní, vyzrálý charakter. Podávejte ho mírně vychlazené a zvažte jeho kombinaci s jemnými pokrmy z bílých ryb, chřestem nebo zeleným rizotem.